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酱香笋干包

收录时间：2022-12-03 06:40:57 热度：7266℃

酱香笋干包的做法

1张图片

“ 也不是说特别喜欢吃面食，但也常常会有想念的感觉。于是乎。。。 ”

食材明细

主料

面粉 2.5斤
肉 1.5斤
笋干 0.8斤

辅料

姜少许

配料

猪油少许
糖少许
老抽 1勺
生抽 2勺
盐少许
鸡精少许
老北京豆酱 1勺
香油少许
发酵粉 少许

美食特点

酱香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

酱香笋干包的做法步骤

1
肉切丁、姜切末、老北京豆酱用少许的水调开后3样倒一起后，加老抽生抽盐巴调和搅拌。放2个小时入味。为了更加入味。每隔半个小时最好搅拌一下。在要包时可以把其他的调味品一起调和（香油、鸡精等）
2
把皮擀好后包，包好后静放半个小时后拿到蒸笼里，等水开后蒸20分钟
3
要出锅前最好用冷水在包子上喷下小水，为了皮不被粘在布上。

制作小窍门

如果蒸锅上可以用松叶，那味道会更清香

本次制作《酱香笋干包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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