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收录时间:2022-11-20 19:56:04      热度:7033℃
【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法

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粽子,端午节的食品,古称“角黍”。以箬叶、竹叶或芦苇叶,包裹糯米或黄米或其他辅料如枣,豆沙,火腿、咸鸭蛋、花生、栗子等,并以水煮或蒸熟的食品。起源于纪念古代诗人屈原投江,人们为了让屈原尸体不被鱼类所食,特制作粽子投江喂鱼。

粽子是包过不少次,但是每一次包的都是不那么好看。只能想包的不要漏了就好了。凑合着吃吧?还是上次回家跟我妈一块去打的芦苇叶,这个叶子的味道就是香啊?

食材明细

主料
  • 糯米 3斤
  • 芦苇叶 适量
辅料

美食特点

【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法步骤

  • 【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法步骤:2
    2
    把糯米淘洗干净,浸泡2小时。
  • 【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法步骤:3
    3
    芦苇叶一个一个的剪去根部,用水清洗干净。
  • 【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法步骤:4
    4
    锅里倒入水烧开后关火,倒一点色拉油,放芦苇叶在锅里烫一下后,取出过凉水。
  • 【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法步骤:5
    5
    把叶子折过来,放入糯米和红枣(枣子我放中间了)。
  • 【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法步骤:6
    6
    把叶子翻过来,包好,系上线,系紧。
  • 【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法步骤:7
    7
    包好的粽子。
  • 【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法步骤:8
    8
    放在压力锅里加上水,按排骨键即可。煮好后,闷几个小时会更好一些。
  • 【红枣粽子】——还是那熟悉的味道的做法步骤:9
    9
    还是那么好吃。

制作小窍门

1、水里加少许油是让芦叶颜色更好。

2、可以放其它东西,各种豆、花生、葡萄干。

3、我用的是5升的压力锅,正好煮一锅。

4、糯米提前泡会更好煮,更粘。

5、煮好后(可以把插座拔掉)闷着也会跟好吃的。

6、芦苇叶大的用2个,小的用3个。
本次制作《【红枣粽子】——还是那熟悉的味道》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签: 小吃   技巧类  

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