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鲷鱼又叫加吉鱼，是一种上等食用鱼类，肉质细嫩、味道鲜美。我买的是超市冷冻装的，看着这纹理，感觉做成鱼片干一定很美味呢，这鱼干改天再试，先拿它做次烧烤，咸鲜味浓，再混合坚果的香味，口口都是满足！ ”
食材明细
美食特点
坚果酱烤鲷鱼的做法步骤
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4、将叉烧酱、蚝油、甜面酱、生姜粉、黑胡椒、生抽混合调制成酱汁；
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5、将鲷鱼片两面都涂满酱汁后层叠放在洋葱片上，入冰箱冷藏腌制2小时以上；
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6、取出鱼片平铺于烤架上，烤盘放上锡纸后再将洋葱片平铺放入；
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8、取出鱼片和洋葱，配些新鲜时蔬，最后撒上开心果碎即可。
制作小窍门
1、做烧烤的菜叉烧酱很关键，有了它不仅上色漂亮味道也是超赞的；
2、我里面加了甜面酱是因为自己爱口感偏甜一些的烤鱼，大家可视各自喜好来增减；
3、配着洋葱，加些坚果一起食用，口感更佳。
本次制作《坚果酱烤鲷鱼》所使用的厨具：电烤箱
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