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老公是肉控,有肉的日子总是无比欢乐。笋干加肉,是一道味美的菜,估计很多人都喜欢吧....肉油而不腻,笋干吸收了美味的肉汁,吃起来比红烧肉都好吃,是吃到后来只剩下了肉...每每都感觉笋子不够吃.....而且老公最后还要用这个汤汁泡饭,这家伙可真会吃呢 ”
食材明细
美食特点
〖竹笋焖五花肉〗的做法步骤
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倒入适量开水,加入五香粉,大火烧开十分钟,调入适量盐,倒入笋干。
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大火收汁,起锅淋上一点明油,即可装盘了。(为了出锅更好看,我起锅的时候还淋了一层明油,看起亮亮的)
制作小窍门
1.笋干要多泡一会,洗净表面的腌渍。
2.今天偷了个懒本来该炒糖色的,结果先放了肉炒就算了,只能加老抽了。
3.建议一次多泡发一些放入冰箱冷冻,用时解冻即可
4.调料、汤汁一次加足,中途不可加水
本次制作《〖竹笋焖五花肉〗》所使用的厨具:炒锅