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香煎水晶虾饺
香煎水晶虾饺
落雨无声
收录时间:2023-11-24 23:26:10 热度:4179℃
3张图片
“
水晶虾饺晶莹剔透惹人喜爱,平时都是蒸着吃,今天想换种吃法,煎着吃吃,原来可以更香哦!
”
食材明细
主料
澄面
100g
玉米淀粉
20g
猪油
少量
沸水
适量
辅料
虾肉
适量
肥肉
适量
姜葱
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香煎水晶虾饺的做法步骤
1
将虾剥壳去虾线
2
用刀剁成泥,肥肉也剁成泥
3
将虾泥和肉混混合,调入盐、胡椒粉、料酒和葱姜末,用筷子往一个方向搅至起劲
4
澄面和玉米淀粉混合,一边冲入沸水一边用筷子搅,至雪花状
5
用手揉面团,加少量猪油揉进
6
揉成光滑的面团,用保鲜膜包牢醒一下
7
取小份面团搓圆按扁,擀成圆薄片
8
放入馅料
9
对折包起,捏紧边缘就行了
10
平底锅放少量油,小火加热放入虾饺
11
煎至两面透明微黄即可
12
非常美味哦!
本次制作《香煎水晶虾饺》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
粤菜
儿童
下午茶
饺子
广东小吃
快餐
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