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收录时间:2021-11-19 03:40:55      热度:3554℃
【彩蔬小炒】的做法

  5张图片

连着几天的晚饭都是用凉皮凑合了,觉得有些太过单调,所以这次打算做个赏心悦目的菜来愉悦自己。
这道菜做法非常简单,切丁--焯水--入锅翻炒--调味--OK。不过单单只是这样的话,也让人觉得有些单调,所以费事用黄瓜雕了几个小东西,至于它们是像水桶还是像花篮,都无所谓啦。。。
端上桌之后,尽管小家伙在幼儿园已经吃过晚饭了,还是禁不住拿起黄瓜来吃,还小心翼翼的拎着拿。。。嘿嘿~~

材料:
主料:胡萝卜1根,红黄彩椒各半个,山药一段,黄瓜一根,冷冻玉米粒适量
调味:史云生浓醇高汤半袋,干淀粉、盐、葱花适量

食材明细

主料
辅料
  • 浓醇高汤 半袋
  • 适量
  • 干淀粉 适量
  • 葱花 适量

美食特点

【彩蔬小炒】的做法步骤

  • 【彩蔬小炒】的做法步骤:1
    1
    胡萝卜洗净去皮后切丁;
  • 【彩蔬小炒】的做法步骤:2
    2
    彩椒洗净后切丁;
  • 【彩蔬小炒】的做法步骤:3
    3
    冷冻玉米粒泡水化冻;
  • 【彩蔬小炒】的做法步骤:4
    4
    山药洗净,去皮切丁后放入凉水中浸泡;备用
  • 【彩蔬小炒】的做法步骤:5
    5
    黄瓜洗净后切成长段
  • 【彩蔬小炒】的做法步骤:6
    6
    沿一头切出雕件的提手部分
  • 【彩蔬小炒】的做法步骤:7
    7
    然后挖去内侧的黄瓜瓤成为桶形;
  • 【彩蔬小炒】的做法步骤:8
    8
    剩余的黄瓜切丁;备用
  • 【彩蔬小炒】的做法步骤:9
    9
    锅内放水烧开,依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒,焯煮片刻后捞出过凉,备用;
  • 【彩蔬小炒】的做法步骤:10
    10
    锅内放水烧开,依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒,焯煮片刻后捞出过凉
  • 【彩蔬小炒】的做法步骤:11
    11
    沥干水分备用;
  • 【彩蔬小炒】的做法步骤:12
    12
    将半袋史云生浓醇高汤、干淀粉和适量水一起放入小碗中
  • 【彩蔬小炒】的做法步骤:13
    13
    调匀即成调味汁;
  • 【彩蔬小炒】的做法步骤:14
    14
    锅内放少许油烧热,放入葱花煸香,倒入沥干水分的胡萝卜丁、山药丁和玉米粒
  • 【彩蔬小炒】的做法步骤:15
    15
    加盐炒匀;
  • 【彩蔬小炒】的做法步骤:16
    16
    倒入彩椒丁和黄瓜丁
  • 【彩蔬小炒】的做法步骤:17
    17
    翻炒均匀后倒入调味汁
  • 【彩蔬小炒】的做法步骤:18
    18
    炒匀即可出锅;摆盘时将少许蔬菜丁放入雕出的黄瓜摆件中装饰即可;

制作小窍门

1. 山药切丁后需要迅速放入水中浸泡,以防止氧化变黑;
2. 黄瓜最好挑选比较粗的,这样相对来说比较容易雕,而且雕出来的形状更漂亮些;
本次制作《【彩蔬小炒】》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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