菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 波点蛋糕卷

波点蛋糕卷

漂浮的猫儿

收录时间：2022-12-27 04:27:11 热度：9692℃

波点蛋糕卷的做法

1张图片

“ 看了雨落无声大神的方子，一直很心动~今天来试试看~ ”

食材明细

主料

低粉 80g
鸡蛋 4个
细砂糖 75g
色拉油 40g
牛奶 60g
可可粉 适量
抹茶粉 适量
玉米淀粉 一小勺

辅料

白醋 2滴
果酱适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

波点蛋糕卷的做法步骤

1
准备所需材料，把蛋黄蛋清分离到2个盆里，最好是有一定深度，不然用打蛋器的时候蛋液会飞出来哦~
2
蛋黄里加入35g细砂糖
3
用打蛋器打至发泡，再加入牛奶60g、色拉油40g，滴2滴白醋搅拌均匀
4
用打蛋器打至流线型~
5
蛋白分2次加入35g细砂糖和半勺玉米淀粉
6
打至粘到打蛋器上不会掉下来的状态
7
将拌好的蛋白取三分之一倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，再倒回三分之二蛋白中搅拌均匀~
8
分2个小碗分别用面糊兑抹茶粉和可可粉搅拌均匀~烤盘上放上油纸，刷一层油，再烤盘上随意点出大小随意的波点~
9
把原味面糊倒入烤盘中，震出气泡~
10
放入中层170度大概18分钟样子~
11
在桌子上铺上保鲜膜~趁热撕去油纸~抹上果酱~
12
在蛋糕上划出点痕迹比较好卷~
13
卷好~放入冰箱半个小时左右~
14
切好~
15
做的时候样子不太漂亮~不过味道还是可以的~~原来的方子稍微改了改~家里有淡奶油的可以打发淡奶油，奶油馅的也很好吃~没有牛奶可以改用水~喜欢怎么做就怎么吃哦~

本次制作《波点蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们

推荐菜谱

翻糖西餐元旦排毒傣菜纸杯蛋糕消暑解渴青少年补血乳酪蛋糕感恩节川菜素食明目立夏春卷祛斑贴秋膘