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食材明细
美食特点
脆皮鲜奶的做法步骤
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1
奶冻原料：牛奶500ml，白糖70克，玉米淀粉50克，炼乳2勺
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2
脆皮原料：面75克，玉米淀粉30克，水135克，面包糠适量
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3
牛奶倒入奶锅中，加入玉米淀粉，白糖搅拌均匀无颗粒
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7
倒入抹了油的平盘或保鲜盒中冷却，然后入冰箱冷动半小时以上
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制作小窍门
备注：
1，这个要趁热吃才脆，如果人少的话，原料减半
2，建议用方形的容器装奶冻糊，切条比较好看，如果不是防粘的，一定要抹点油哦，，
3，没有面包糠不用也是一样的，，
4，最好油烧七成热以上再下锅
本次制作《脆皮鲜奶》所使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
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