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收录时间:2022-11-24 02:15:17      热度:2388℃
家炖鳎板鱼的做法

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食材明细

主料
  • 鳎板鱼 适量
辅料
配料

美食特点

家炖鳎板鱼的做法步骤

  • 家炖鳎板鱼的做法步骤:1
    1
    鳎板鱼洗净切段,加葱姜料酒腌渍半小时以上
  • 家炖鳎板鱼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋一个加面粉调成稠糊
  • 家炖鳎板鱼的做法步骤:3
    3
    鱼段裹面糊煎成两面金黄
  • 家炖鳎板鱼的做法步骤:4
    4
    料酒,醋,白酒,老抽,糖,各一汤匙,调成汁,加适量盐
  • 家炖鳎板鱼的做法步骤:5
    5
    腌鱼的葱姜留用,蒜拍散,大料干辣椒备用
  • 家炖鳎板鱼的做法步骤:6
    6
    取一块猪油
  • 家炖鳎板鱼的做法步骤:7
    7
    锅中放猪油,下葱姜蒜大料辣椒炒香
  • 家炖鳎板鱼的做法步骤:8
    8
    放入煎好的鱼,烹入料汁
  • 家炖鳎板鱼的做法步骤:9
    9
    加开水没过鱼
  • 家炖鳎板鱼的做法步骤:10
    10
    中火炖十分钟,大火收汤,留少许汁,装盘,撒上香菜。
本次制作《家炖鳎板鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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