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菠萝炒牛肉

收录时间：2022-11-30 23:19:37 热度：10137℃

菠萝炒牛肉的做法

1张图片

“ 这道菜是我小时候最喜欢吃的一道菜,每次家里做这个菜的时候,饭都吃多很多.非常下饭。 ”

食材明细

主料

牛肉 250克

辅料

菠萝半个
姜丝少许

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菠萝炒牛肉的做法步骤

1
牛肉切成片，放点盐，酱油，胡椒粉，生粉，拌匀腌15分钟。
2
菠萝洗干净后,切成小块备用。
3
油烧热，放点姜丝爆香后，把牛肉放进锅里，迅速划散，翻炒，放点料酒，如果太干，加点水，牛肉快熟时，把菠萝块也倒进锅里，翻炒几下就可以上碟了。

制作小窍门

1）牛肉要逆纹切，炒起来才不会韧。
2）菠萝千万别太早放进锅里炒，加热时间太长就会酸，稍稍翻几下就行了。

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