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菠萝炒牛肉
菠萝炒牛肉
乐逍遥
收录时间:2022-11-30 23:19:37 热度:10099℃
1张图片
“
这道菜是我小时候最喜欢吃的一道菜,每次家里做这个菜的时候,饭都吃多很多.非常下饭。
”
食材明细
主料
牛肉
250克
辅料
菠萝
半个
姜丝
少许
美食特点
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
菠萝炒牛肉的做法步骤
1
牛肉切成片,放点盐,酱油,胡椒粉,生粉,拌匀腌15分钟。
2
菠萝洗干净后,切成小块备用。
3
油烧热,放点姜丝爆香后,把牛肉放进锅里,迅速划散,翻炒,放点料酒,如果太干, 加点水,牛肉快熟时,把菠萝块也倒进锅里,翻炒几下就可以上碟了。
制作小窍门
1)牛肉要逆纹切,炒起来才不会韧。
2)菠萝千万别太早放进锅里炒,加热时间太长就会酸,稍稍翻几下就行了。
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