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蚕豆炒荸荠

收录时间：2022-11-20 14:29:57 热度：2458℃

蚕豆炒荸荠的做法

3张图片

食材明细

主料

蚕豆 435克
荸荠 185克

辅料

胡萝卜片 适量

配料

盐少许
鸡精少许

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚕豆炒荸荠的做法步骤

1
材料：蚕豆
2
荸荠（已去皮）、胡萝卜（已切片）
3
将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4
将已去皮的荸荠放在案板上切成片，待用。
5
随后，将剥好的蚕豆下入沸水中焯开1分钟后，捞出待用。
6
接着，将已切片胡萝卜下入沸水中焯一下，捞出待用。
7
烧锅倒油烧热，下入切好的荸荠翻炒翻炒。
8
然后，合入焯好的蚕豆和胡萝卜翻炒一下。
9
最后，加少许盐。
10
加少许鸡精。
11
调味炒匀，即成。
12
出锅，装盘。

本次制作《蚕豆炒荸荠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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