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雪梨南北杏木瓜煲猪肺

收录时间：2022-11-25 13:24:32 热度：7040℃

雪梨南北杏木瓜煲猪肺的做法

1张图片

“ 木瓜生长在南方，具有健脾益胃的功效，是一种常用的煲汤食材。加上清火润燥的雪梨、清痰润便的南、北杏煲清润心肺的猪肺，十分清润、鲜美可口，并能降火、美颜健体，是一款男女老少皆宜的家庭靓汤 ”

食材明细

主料

猪肺一个
猪骨 200克

辅料

木瓜一个
雪梨一个
北杏 8克
南杏 8克
生姜三片

配料

水适量

美食特点

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

雪梨南北杏木瓜煲猪肺的做法步骤

1
猪肺买回来
2
猪肺从喉中灌入清水
3
反复挤揉
4
灌水、挤揉数次，直至猪肺里面的血水全挤出来，变成白色
5
把猪肺切成小块
6
开火烧热锅
7
不用放油，就白锅烧热把猪肺放进去炒
8
反复炒把猪肺里的水全炒出来，装起
9
准备好木瓜、雪梨、南北杏
10
把木瓜去皮，切成小块；雪梨去皮去芯，切成小块
11
猪肺跟猪骨一齐“飞水”
12
“飞水”后的猪肺一点猪血都没有了，干干净净的、白白的
13
这时候可以把猪肺、猪骨、木瓜、雪梨、南北杏、姜片全部材料一齐放进汤锅里，加上适量的水煲两个半小时左右

本次制作《雪梨南北杏木瓜煲猪肺》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜

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