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山林野味平菇炒野笋

收录时间：2022-11-20 11:29:47 热度：1338℃

山林野味平菇炒野笋的做法

3张图片

“ 邻居是大好人，经常给我送好吃的，这次送了一把刚从山上挖下的野笋，家人超喜欢吃竹笋，这次有口福了，感谢好邻居! ”

食材明细

主料

野山笋 适量
平菇适量
瘦肉适量

辅料

青椒 1个
胡萝卜 少量

配料

盐适量
蚝油适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

山林野味平菇炒野笋的做法步骤

1
邻居送的野山笋
2
野笋去掉壳
3
用水清洗，浸泡2分钟。
4
野笋斜刀切小块。
5
锅里放入清水，把笋块放入锅里，大火烧开，煮5分钟，去掉部分苦味，土豆喜欢吃带苦味的笋，不喜欢有苦味的朋友可以多煮几分钟。煮好的野笋捞起沥干水。
6
平菇清洗干净，把大朵的撕开，沥干水分备用。把瘦肉切小条，青椒、胡萝卜切片。
7
热锅放油，加入瘦肉炒出香味。
8
加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。
9
加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。
10
加入野笋、青椒翻炒。
11
最后调味，加入一大勺蚝油、适量盐翻炒，起锅，开吃啦！
12
装盘
13
装盘

制作小窍门

不喜欢有苦味的笋可以多煮几分钟。

本次制作《山林野味平菇炒野笋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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