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凉拌木耳
凉拌木耳
琴姐私房菜
收录时间:2022-11-22 17:35:46 热度:10092℃
1张图片
食材明细
主料
干木耳
100KG
火脚肠
100KG
辅料
红萝卜
半根
青瓜
一根
香菜
两根
蒜头
一个
配料
陈醋
适量
香油
适量
盐
适量
糖
适量
辣椒粉
适量
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
凉拌木耳的做法步骤
1
红萝卜刨丝,用沸水过下备用
2
青瓜刨丝香菜切碎用沸水过下备用
3
火郐肠切长条用锅炒下备用
4
将木耳完全泡胀后,洗净,用沸水煮两分钟后与上述材料放在一个锅里。
5
加上调料,套上一次性手套,拌均匀,并尝味道是否够,适量添加。
6
装盘
本次制作《凉拌木耳》所使用的厨具:平底锅、煮锅
菜谱标签:
凉菜
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