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玛德琳贝壳小蛋糕

落叶漫天飞

收录时间：2022-11-26 17:26:21 热度：2548℃

玛德琳贝壳小蛋糕的做法

3张图片

“ 一直都好想做做贝壳蛋糕，苦于模子没买回来。呵呵，模子还是被我忍不住败回来了，还等什么，马上行动。 ”

食材明细

主料

低粉 60克
白糖 30克
奶粉 2勺子
柠檬半只
泡打粉 5克
牛奶 200ml
可可粉 2勺子
抹茶粉 2勺子
鸡蛋 3个

辅料

黄油 50克

美食特点

奶香口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

玛德琳贝壳小蛋糕的做法步骤

1
柠檬用刀子把表面黄色的皮切下，弄成碎末，放进白糖一起搅拌，并静放让它自然出味道。
2
黄油拿出来，放锅里隔水融化。
3
面粉和泡打粉奶粉一起过筛。
4
取两只鸡蛋敲开，手动打蛋器打散，倒进柠檬和白糖那份材料，搅拌均匀。
5
倒1/2的面粉进去，搅拌成面糊。热黄油倒进去搅拌。
6
剩下的两只鸡蛋也敲开打散，剩下的白糖放进去。
7
取可可粉，把蛋糖酱倒进去搅拌，再加如面粉，调成可可面糊。热黄油倒进去搅拌。
8
取抹茶粉，把蛋糖酱倒进去搅拌，再加如面粉，调成抹茶面糊。热黄油倒进去搅拌。
9
面糊做好后，放冰箱冷藏1小时，冷藏后的面糊变的比较浓稠。用勺子勺进模具，烤箱预热200度中层180度烤约20分钟。
10
透过烤箱，可以看见那小蛋糕鼓起的小肚子哦。呵呵
11
烤好后的蛋糕脱下来，因为还没凉，要把肚子的一面朝上放，凉了后可以反过来放咯。

本次制作《玛德琳贝壳小蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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