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自己动手做早餐，既卫生又美味。 ”
食材明细
美食特点
简单美味的早餐——炒粉的做法步骤
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米粉下锅煮透（无硬芯即可，不要太软），捞起冲凉，控干水待用。
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腊肉、大蒜入油锅爆炒，倒入木耳伴炒，加盖焖1分钟左右。然后倒入米粉（尽量控干水），加豆瓣酱（或酱油、盐）炒匀后起锅即可。
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腊肉、大蒜入油锅爆炒，倒入木耳伴炒，加盖焖1分钟左右。然后倒入米粉，加豆瓣酱，炒匀后起锅即可。
制作小窍门
1、米粉不要煮得过软，无硬芯即可；
2、煮熟的米粉一定要把米浆冲净，并尽量控干水，可以避免粘锅；
3、豆瓣酱很咸，可以起到着色调味的作用。也可用酱油和盐代替。
本次制作《简单美味的早餐——炒粉》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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