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收录时间:2022-11-22 19:05:03      热度:8542℃
蒜苗烧豆腐的做法

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这个蒜苗不是青蒜叶子,有人叫它蒜心,蒜薹,也叫蒜毫(这个名字是我从网上得知),而我这里的人都叫它蒜苗。可炒肉烧肉,或拌或腌制都可以,用它来烧豆腐也是家常菜之一。今天买了一斤蒜苗,才用了一半,豆腐买了一斤,如果是两个人,配得就有点多了,不过,这2元的蒜苗加上这2元的豆腐,经济好吃看得见,哈哈!

食材明细

主料
辅料
配料
  • 生抽 适量
  • 麻油 适量
  • 大豆油 适量
  • 食盐 适量

美食特点

蒜苗烧豆腐的做法步骤

  • 蒜苗烧豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切小块,蒜苗切小段。
  • 蒜苗烧豆腐的做法步骤:2
    2
    平锅里入油烧热,把豆腐煎制两面微黄。
  • 蒜苗烧豆腐的做法步骤:3
    3
    煎制好豆腐之后,装出来,锅里留油炒香黄豆酱。
  • 蒜苗烧豆腐的做法步骤:4
    4
    加入煎制过的豆腐,轻轻拌匀,加入生抽和适量水烧约5、6分钟即可。
  • 蒜苗烧豆腐的做法步骤:5
    5
    出锅前可尝试咸度加入适量盐,滴入麻油即可装盘。

制作小窍门

1、豆腐根据喜好可焯水后再烧,也可煎制。
2、酱和生抽有咸味,加盐要慎。
3、喜欢辣的也可加。
本次制作《蒜苗烧豆腐》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜  

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