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辣椒小鱼
辣椒小鱼
美食一QQ
收录时间:2024-04-22 17:59:52 热度:6393℃
1张图片
“
尖椒小鱼是江苏徐州也就是我们老家吃煎饼的必备菜~~
”
食材明细
主料
辣椒
适量
小鱼
适量
蒜苔
适量
辅料
尖红辣椒
适量
花椒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
辣椒小鱼的做法步骤
1
准备:尖椒大蒜小葱~~~如果想得到更辛辣的味道还可以加尖红辣椒。
2
蒜苔若干,可以根据自己的口味选择不同的配料。
3
切好待用。
4
油热后将洗好的干小鱼入锅,煎炒到发黄有香味放入花椒,然后加溜半碗冷开水煮沸。
5
待水煮干后加入辣椒蒜苔开火爆炒,这时候香味四溢,再加入少量白醋和微量白开水盖上锅盖闷一下就可以起锅啦。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
晚餐
工作餐
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