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茄瓜船
茄瓜船
包包变
收录时间:2022-11-21 19:37:40 热度:9788℃
3张图片
食材明细
主料
茄瓜
2条
瘦肉粒
适量
碗豆
适量
茄瓜粒
适量
红萝卜粒
适量
辅料
姜片
适量
葱花
适量
蒜末
适量
配料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
茄瓜船的做法步骤
1
准备所有材料。
2
在茄瓜的一表面切去一薄片表皮,将茄瓜放入清水锅内隔水蒸熟。
3
在装瘦肉粒的碗内加入姜片、适量油、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀后腌制20分钟。
4
起不粘锅热油将瘦肉粒炒至7成熟盛起待用。
5
另起锅将蒜末爆香。
6
将碗豆、红萝卜粒倒入锅内翻炒。
7
翻炒至7成熟。
8
将茄瓜粒倒入锅内与碗豆、红萝卜粒等翻炒至熟。
9
倒入适量生抽翻炒均匀。
10
倒入适量胡椒粉、盐翻炒均匀即可盛起待用。
11
蒸到熟烂的茄瓜,在削去表皮部分中间挖开小槽
12
再将炒好的材料盛到茄瓜槽内。
13
最后洒上葱花即可。
本次制作《茄瓜船》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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