菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 美味香辣鸡丁

美味香辣鸡丁

收录时间：2022-12-06 17:06:03 热度：3697℃

美味香辣鸡丁的做法

1张图片

“ 鸡胸肉做鸡丁口感非常细嫩，配菜营养丰富，是家常菜里必不可少的美餐哦 ”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块

辅料

胡萝卜 半根
黄瓜半根
青椒一个
生花生仁 50颗

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
料酒半勺
醋一勺
郫县豆瓣酱 两勺
酱油半勺
淀粉适量
白糖一勺

美食特点

微辣口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

美味香辣鸡丁的做法步骤

1
香辣鸡丁必不可少调料--郫县豆瓣酱。
2
将洗好的菜切切成一见方的小块。
3
将鸡胸切丁，加料酒，淀粉（保持鸡胸的鲜嫩），酱油淹制。
4
将生花生仁过油炒熟备用（注：油没有热的时候就放入花生仁至颜色变深，这样炒出的花生米比较脆）然后将腌制好的鸡胸放入油锅炒至成块，盛出备用。
5
将郫县豆瓣酱放入油锅炒片刻，放入葱姜蒜。
6
然后一次放入胡萝卜，青椒，黄瓜炒至八分熟。
7
然后放入炸好的花生仁和鸡丁肉翻炒，然后放入料酒，再放一点点白糖，醋，盐，炒匀后即可出锅。

制作小窍门

炒鸡丁时候，成块后就盛出，以免时间过长鸡肉变老，好吃的鸡丁肉都是几乎不用咀嚼，到嘴即化的感觉。

本次制作《美味香辣鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

元宵祛痘奶油蛋糕中元节祛斑印度菜秋冬进补贵州菜饼干西式宴请面条养肾山西小吃补肾祛湿西北小吃芒种晚餐