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收录时间:2022-11-12 03:07:31      热度:6556℃
菠萝酱的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

菠萝酱的做法步骤

  • 菠萝酱的做法步骤:1
    1
    柠檬切一半,待用。
  • 菠萝酱的做法步骤:2
    2
    菠萝切大块,放入淡盐水泡15分钟。
  • 菠萝酱的做法步骤:3
    3
    菠萝外层软的部分切碎。
  • 菠萝酱的做法步骤:4
    4
    把白砂糖倒在菠萝碎上,腌20分钟
  • 菠萝酱的做法步骤:5
    5
    把中间硬的部分,用料理机打碎成液体。
  • 菠萝酱的做法步骤:6
    6
    腌好的菠萝碎和水,连同料理机打好的菠萝液体倒入锅中。大火烧开,改小火慢慢熬煮。半小时后加入冰糖,继续熬煮。到果酱浓稠时挤入柠檬。继续煮几分钟即可。
  • 菠萝酱的做法步骤:7
    7
    凉透,装入瓶中。

制作小窍门

熬制过程中,要不停搅拌,防止粘锅。
本次制作《菠萝酱》所使用的厨具:汤锅、食物调理机
菜谱标签: 甜品   自制食材  

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