菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 糖醋藕丸

糖醋藕丸

收录时间：2022-11-15 20:24:46 热度：2047℃

糖醋藕丸的做法

7张图片

食材明细

主料

莲藕适量
肉馅适量

辅料

料酒适量
生抽适量
食醋适量
白糖适量
番茄酱 适量
胡椒粉 适量
鸡粉适量
食盐适量
葱适量
姜适量

美食特点

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋藕丸的做法步骤

1
准备好原料;猪肉馅、莲藕
2
葱姜切末。
3
肉馅中放入葱姜末、胡椒粉、鸡粉、食盐、生抽、老抽、料酒。
4
加入调料，朝一个方向搅打到稍稍上劲。
5
鲜藕去皮擦成丝。
6
擦好的藕丝在案板上剁碎。
7
剁碎的莲藕稍稍挤去水分，放入搅拌好的肉馅中。
8
莲藕和肉馅搅拌均匀。
9
搅拌均匀的肉馅用虎口挤出成丸子
10
挤出的丸子放入锅中，中小火炸制金黄。
11
炸好的丸子盛出备用
12
炸好丸子，我们来调制一碗糖醋料汁。另取一碗，放入三勺食醋、放入白糖、少许生抽。放入一大勺番茄酱。（番茄酱为了颜色漂亮，可以不加）
13
炒锅留少许底油，放入葱姜丝爆香。
14
爆香葱姜丝，放入炸好的藕丸。
15
倒入调好的糖醋汁，小火烧几分钟。
16
藕丸入味后，转大火，用湿淀粉勾芡。
17
勾完芡汁，大火把汤汁收尽，均匀裹在藕丸上即可。
18
酸酸甜甜，狠受小盆友欢迎哈！

本次制作《糖醋藕丸》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式健康食谱清热祛火清热解毒

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员

推荐菜谱

情人节荤菜四川小吃本帮菜布丁夏季食谱清肠教师节贴秋膘中式宴请滋阴节日习俗父亲节减肥馄饨幼儿汤羹润肤