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蒿菜炒鸡蛋

收录时间：2022-11-06 17:55:19 热度：4050℃

蒿菜炒鸡蛋的做法

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食材明细

主料

鸡蛋两个
蒿菜适量

辅料

料酒少许
盐少许
鸡精少许

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒿菜炒鸡蛋的做法步骤

1
材料：鸡蛋、蒿菜
2
将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
3
打成蛋液，待用。
4
将蒿菜洗净，捞出。
5
随后，将蒿菜下入沸水中焯一下、捞出。
6
用凉水过凉。
7
接着，将过凉好的蒿菜捞起、挤干水分，放在案板上切碎，待用。
8
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
9
然后，合入切碎的蒿菜，加点盐、鸡精。
10
调味炒匀，即成。
11
出锅，装盘。

本次制作《蒿菜炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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