菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 超家糖醋小排

超家糖醋小排

收录时间：2022-02-22 02:02:11 热度：1378℃

超家糖醋小排的做法

1张图片

“ 糖醋排骨，酸酸甜甜，瘦而不腻，肥而不柴，真是美味可口～！ ”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
枸杞适量

配料

白砂糖 适量
冰糖适量
陈醋适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
黄酒适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

超家糖醋小排的做法步骤

1
排骨洗净，焯水，放入葱段，姜片，蒜瓣，枸杞，将排骨下锅煮三十分钟。（如果排骨太硬，建议用高压锅压一下）
2
排骨煮烂后，捞出，沥水，加入老抽、生抽、黄酒、白砂糖、醋、盐腌制三十分钟入味，醋可以多加一些，盐少量。
3
锅中加油，烧至七分热，下入排骨炸，这一步的油量需要多一些，将排骨炸至两面发黄，注意要来回翻看，以免炸糊。
4
炸好后，将多余的油倒出，只留底油，加入冰糖炒色，待糖炒成褐色后，下入炸好的排骨，翻炒。
5
倒入腌制排骨的汁，再加入些许排骨汤，中火烧三十分钟。在些其间尝一下汁，看看口味是不是自己所需要的。
6
排骨入味后，大火收汁，出锅前再喷一些醋就OK了，美味的糖醋排骨就做好了。

本次制作《超家糖醋小排》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

气血双补祛斑快手菜咖啡圣诞节产妇奶昔上海小吃果冻健脑益智御寒晋菜中秋英国菜西餐小雪下午茶下饭菜