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红烧小鲳鱼
红烧小鲳鱼
伊如雪儿
收录时间:2022-11-06 15:33:53 热度:2901℃
1张图片
“
鲳鱼营养价值高,富含高蛋白不饱和脂肪酸和多种微量元素。我家的小朋友也非常爱吃
”
食材明细
主料
小鲳鱼
3尾,400克
辅料
青辣椒
30克
红辣椒
30克
大蒜
25克
生姜
适量
蒜苗
25克
四季葱
适量
配料
盐
5克
鲜味生抽
适量
绍兴黄酒
20毫升
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
红烧小鲳鱼的做法步骤
1
小鲳鱼洗净,两面改刀(这样烧的时候比较好入味)生姜大蒜切细备用蒜苗 四季葱切段备用新鲜青红辣椒切细丝备用
2
加入50克色拉油,烧热下生姜大蒜,爆出香味后加入小鲳鱼。
3
翻面煎一会小鲳鱼,分别加入盐,绍兴黄酒,鲜味生抽。加入青红辣椒,再烧10分钟,中途将鱼翻面(更好入味)要小心噢,不要把鱼翻破了
4
最后再锅里加入蒜苗和四季葱,起锅装盘喽!
本次制作《红烧小鲳鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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