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自制卤鸭架（鸭锁骨）

收录时间：2022-05-11 08:34:56 热度：6769℃

自制卤鸭架（鸭锁骨）的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭锁骨 1.3斤

辅料

老抽适量

配料

盐适量
干红椒 适量
花椒适量
八角适量
香叶适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

自制卤鸭架（鸭锁骨）的做法步骤

1
1.鸭锁骨洗净，一切为二
2
2.鸭锁骨焯水
3
3.锅中加入水，加入姜片，干红椒，八角，花椒，香叶，白糖，老抽，盐
4
4.加入焯好的鸭锁骨，大火烧开，转小火煮约40分钟
5
5.中途翻动2--3遍
6
6.时间到，卤好了。好像哦....

制作小窍门

小贴士：1.老抽可多放一点，好上色。
2.白糖是用来调味的，一斤鸭锁骨只需10克左右白糖。

本次制作《自制卤鸭架（鸭锁骨）》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜

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