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豆腐泡红烧肉

收录时间：2022-11-13 20:32:08 热度：2628℃

豆腐泡红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 2斤
豆腐 500克

辅料

葱两颗
姜适量
蒜 4头

配料

花椒适量
大料适量
桂皮适量
腐乳汁 适量
酱油适量
花生油 适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

豆腐泡红烧肉的做法步骤

1
五花肉切块。
2
放入开水中焯一下。
3
豆腐切块，大小和五花肉一样大就可以，放入油锅中炸成豆腐泡。
4
锅中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜捞出。
5
加入花椒，大料，桂皮。
6
加入葱段，姜片。
7
放入五花肉炒至变色，炒一下加白糖，腐乳汁，酱油炒一下，加水。
8
开锅后转小火肉炖十分钟后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，继续炖到熟为止，收汁出锅。
9
出锅后放入小葱即可。

本次制作《豆腐泡红烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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