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美味蒿子粑

收录时间：2022-06-24 18:31:56 热度：9779℃

美味蒿子粑的做法

3张图片

食材明细

主料

蒿子 30克
糯米粉 120克
玉米粉 40克

辅料

白糖 15克

美食特点

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

美味蒿子粑的做法步骤

1
摘的野生蒿子洗净,将蒿子焯水.
2
剁成细泥，放入面盆中
3
4.往面盆中加入120克糯米粉，40克玉米粉
4
5.加入15克白糖
5
6.缓缓加入热水，揉成光滑面团
6
7.将面团分成14等分，取一个面团表面沾上糯米粉，放入粑粑木模
7
8.用力按扁
8
9.将木模中的蒿子粑印出
9
10.放入蒸锅
10
11.大火蒸15分钟，即可直接食用。美美的，春天的味道哦

制作小窍门

1.面团要多揉一会儿，这样的蒿子粑有嚼劲一些
2.如用木模，要记得入模前先要沾上糯米粉，这样才好脱模
3.没有木模也不影响，直接将小团子，揉圆，按扁，成为一个小圆粑粑就行了

本次制作《美味蒿子粑》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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