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黄金虾仁蛋炒饭

请叫我小蜜

收录时间：2023-01-03 19:04:01 热度：8017℃

黄金虾仁蛋炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

凉米饭 一碗

辅料

虾仁适量
鸡蛋两个
胡萝卜 适量
西芹适量

配料

盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄金虾仁蛋炒饭的做法步骤

1
材料图
2
虾仁挑去虾线，加适量黄酒，调和油和干淀粉抓匀。鸡蛋取蛋黄备用。
3
胡萝卜切成丁，如图
4
西芹切成丁，开水里泡一会，去除西芹的味道
5
把胡萝卜和西芹末入油锅炒香
6
加入虾仁一起翻炒，加少许盐，出锅备用
7
锅洗净重新开火，油烧热后迅速倒入米饭翻炒，把米饭打散
8
加入蛋黄液，一定要快速翻炒，以免粘锅
9
等米饭表面收干，就可以加入炒好的配料了，加适量盐和鸡精即可
10
成品

本次制作《黄金虾仁蛋炒饭》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜老人午餐工作餐

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