“ 鸡胗是鸡的内脏，也就是鸡的胃，鸡胗韧脆适中，口感好，有消食导滞，帮助消化的作用。因为鸡胗里装着鸡吃下去的食物，所以一定要清洗干净，可用食盐搓洗，也可用开水烫烫去除异味。 ”

主料

• 酸萝卜 200克
• 鸡胗 6个

辅料

• 泡椒 2个

配料

• 食用油 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 味精 适量