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香煎培根猪排
香煎培根猪排
蜜糖厨房
收录时间:2024-02-03 04:08:47 热度:5266℃
4张图片
食材明细
主料
猪排
适量
辅料
培根
适量
柠檬
适量
配料
盐
适量
白胡椒粉
适量
烧烤酱
适量
黑胡椒
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香煎培根猪排的做法步骤
1
准备材料
2
用肉锤将猪排锤松
3
加入适量盐和白胡椒粉腌渍30分钟入味
4
取培根将腌好的猪排从侧面围住,用牙签固定
5
不粘锅烧热,倒入少许橄榄油
6
将猪排放入锅中煎制
7
将柠檬切开,挤几滴柠檬汁在猪排上,煎至变色翻面
8
猪排快熟的时候,将焯好的时蔬放入锅中煎香,淋上烧烤酱,将肉和蔬菜裹匀
9
拧上适量黑胡椒碎,关火即可
制作小窍门
1、猪排煎制的时间根据肉片的厚薄而定,实际只要变色就可以翻面,两面变白后稍微再煎
下即可盛出,这样肉质不会老且鲜嫩多汁!浇淋的烧烤酱也可避免猪排过干。
2、我用的黑胡椒是现磨的,可以调节胡椒颗粒的粗细,很方便。
3、柠檬汁的作用是使肉质膨松,并增加果香
本次制作《香煎培根猪排》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
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