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蒜泥凉拌白肉
蒜泥凉拌白肉
咕噜=w=
收录时间:2022-12-14 22:50:08 热度:5042℃
2张图片
“
天气渐渐热了,来一份凉拌白肉,带着红红的辣椒油,有浓浓的蒜泥味儿,又营养又不油腻哦~
”
食材明细
主料
猪五花肉
适量
辅料
芹菜
适量
配料
蒜
适量
葱
适量
辣椒油
适量
花椒油
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
美食特点
蒜香
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蒜泥凉拌白肉的做法步骤
1
准备一块五花肉,和一小把芹菜。
2
肉煮过血水,重新放进锅里,加清水煮熟,里面加点姜片、花椒、八角和葱。
3
芹菜撕筋并去除老叶,拿开水烫一下。
4
切断,摆盘。
5
大蒜捣碎。
6
加盐,花椒油,白糖,鸡精,复制酱油。
7
加最重要的:辣椒油。
8
网煮好,晾冷。切片。
9
摆盘。
10
将调好的汁倒在进去。
11
好了呢。有蒜香、有辣椒香、回味还有微微的糖的甜。好吃。
制作小窍门
1、肉差不多煮半小时就够了,如果煮得太熟,就不容易切片。
2、用红糖、香叶和酱油一起,做出来的复制酱油最适合做凉拌菜哦。
本次制作《蒜泥凉拌白肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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