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寿司的好伴侣——寿司姜

收录时间：2022-12-06 08:05:23 热度：8167℃

寿司的好伴侣——寿司姜的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩姜 100克
凉开水 300克
米醋 150ml
白糖 135克

辅料

盐适量

美食特点

酸甜口味
烧工艺
数天耗时
简单难度

寿司的好伴侣——寿司姜的做法步骤

1
将嫩姜用清水冲洗干净。
2
把洗干净的嫩姜用刀切成薄片，用清水浸泡3个小时以上。以去除姜的苦涩味。
3
取一个无水无油的不锈钢盆，将凉开水、白糖、米醋、盐倒入，然后加热之白糖全部融化。
4
将泡好的嫩姜控干水分。
5
把姜片倒入甘醋汁中浸泡一夜就可以吃了。
6
把姜片倒入甘醋汁中浸泡一夜就可以吃了。吃不完的可以用密封罐装起来，放在冰箱中保存。

本次制作《寿司的好伴侣——寿司姜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：私房菜

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