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馒头四喜丸子

云上美食坊

收录时间：2022-11-11 14:58:08 热度：1618℃

馒头四喜丸子的做法

1张图片

“ 丸子的形状很讨喜，圆圆的，象征中国人喜欢的团团圆圆。加入馒头碎，中和了肉馅的油腻，更健康，而且风味独特。 ”

食材明细

主料

猪肉馅 适量
馒头适量

辅料

鸡蛋适量

配料

生抽适量
香油适量
胡椒粉 适量
盐适量
糖适量
蚝油适量
葱适量
姜适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

馒头四喜丸子的做法步骤

1
肉馅加入1个鸡蛋，搅打上劲儿
2
加入生抽、蚝油、胡椒粉、香油、盐，一点点白糖，葱姜碎拌匀
3
馒头切小丁，尽量切碎
4
将馒头丁加入肉馅中拌匀
5
用手团成丸子
6
下油锅炸至金黄
7
将丸子捞出
8
锅内留底油，下入葱姜片煸炒出香味，下入丸子，加热水，加入少许酱油
9
加入白糖和盐一起炖煮
10
煮至丸子熟透，汤汁变少时，将丸子捞出装盘
11
锅中的汤汁加入水淀粉勾芡
12
将芡汁倒在盘中的丸子上即可。

本次制作《馒头四喜丸子》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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