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炝拌海带丝

收录时间：2022-11-17 19:48:28 热度：1541℃

炝拌海带丝的做法

3张图片

“ 俗话说——过节胖三斤，您胖了几斤？

元宵节一过，节也就算过完了，连中小学生们也都重新回到学校，接受“教毁”了。是时候清清肠胃、减减脂肪了。

今天闲话少说，说了也是牢骚抱怨，直接上菜——

炝拌鸡丝海带，清新爽口，营养丰富，润肠排毒。而且特别简单，很适合家里、单位两头忙的“假期综合症”患者—— ”

食材明细

主料

鲜海带头 适量

辅料

鸡胸肉 适量
胡萝卜 适量

配料

大蒜适量
盐适量
糖适量
陈醋适量
干红辣椒 适量
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌海带丝的做法步骤

1
鲜海带洗净，切成细丝；
2
胡萝卜切细丝；
3
鸡胸肉切细丝；
4
大蒜压成泥；
5
锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；
6
捞出所有原料，控水；
7
立即放入冰水中过凉；
8
捞出沥干水分；
9
放进大碗，加入蒜泥；
10
再加入糖、醋和盐，拌匀；
11
小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；
12
趁热倒入凉菜中；
13
立即加盖，焖3、5分钟；
14
再次拌匀即可。

本次制作《炝拌海带丝》所使用的厨具：其它、煮锅

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