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福禄寿喜拌豆腐

收录时间：2022-11-06 14:24:45 热度：7226℃

福禄寿喜拌豆腐的做法

1张图片

“ 爽滑嫩的内脂豆腐，洁白如玉，与深色棕红间着墨绿的皮蛋相搭，再点缀上金黄的肉松、翠绿的青葱、红艳的尖椒，颜色上就让人看着食欲大振。

年未出十五便不算过完，一道颜色漂亮、口感丰富的福禄寿喜拌豆腐，愿大家春节中再延续好胃口~~ ”

食材明细

主料

内脂豆腐 350克

辅料

皮蛋 2枚
肉松 1小勺
纯净水 适量

配料

小葱 5克
红尖椒 2枚
盐适量
白糖少许
蚝油 1大勺
陈醋适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

福禄寿喜拌豆腐的做法步骤

1
将豆腐盒倒扣在案板上，将四角的位置剪开。
2
用剪子将顶部的塑料剪掉除去。
3
将四边的塑料轻轻扒离豆腐。
4
用一个盘子盖在上面。
5
将豆腐盒连同盘子翻转过来，撕去上面的膜，将豆腐从盒中推出，切分成四块。
6
小葱洗净，切段。
7
皮蛋剥去外壳，切分成四块。
8
将盐、白糖、蚝油、陈醋放入小碗中，加少许纯净水调匀成汁，滴入香油，搅匀。
9
将红尖椒剪成碎片，将籽去除。
10
将皮蛋摆到豆腐上。
11
淋上适量调汁。
12
撒上肉松、小葱、红尖椒即可。

制作小窍门

调汁时水加少许方便其他调料澥开即可，不宜加多。

菜谱标签：凉菜家常菜常见菜式老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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