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收录时间:2022-11-06 10:26:40      热度:6886℃
焦糖脆皮小蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

焦糖脆皮小蛋糕的做法步骤

  • 焦糖脆皮小蛋糕的做法步骤:1
    1
    原料:黄油100克,低粉80克,奶粉10克,牛奶30克,蛋白液20克,绵砂糖50克,红糖15克,葡萄干50克,泡打粉1/2小勺,朗姆酒适量
  • 焦糖脆皮小蛋糕的做法步骤:2
    2
    葡萄干加朗姆酒浸泡1小时以上
  • 焦糖脆皮小蛋糕的做法步骤:3
    3
    黄油软化,加低粉,奶粉,泡打粉搅拌成糊糊
  • 焦糖脆皮小蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入牛奶搅拌均匀
  • 焦糖脆皮小蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入蛋白液搅拌均匀
  • 焦糖脆皮小蛋糕的做法步骤:6
    6
    最后加入绵砂糖
  • 焦糖脆皮小蛋糕的做法步骤:7
    7
    搅拌成细腻的面糊
  • 焦糖脆皮小蛋糕的做法步骤:8
    8
    泡好的葡萄干铺在纸杯底部
  • 焦糖脆皮小蛋糕的做法步骤:9
    9
    将面糊装入纸杯内,约8分满
  • 焦糖脆皮小蛋糕的做法步骤:10
    10
    表面筛上一层红糖
  • 焦糖脆皮小蛋糕的做法步骤:11
    11
    烤箱180度预热,中层,上下火,约25分钟
  • 焦糖脆皮小蛋糕的做法步骤:12
    12
    成品
本次制作《焦糖脆皮小蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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