想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
千叶纹戚风蛋糕
千叶纹戚风蛋糕
蜜丝漾
收录时间:2024-05-25 23:10:09 热度:1132℃
2张图片
食材明细
主料
低粉
85克
鸡蛋
5个
牛奶
45克
玉米油
45克
可可粉
5克
辅料
香草油
数滴
白醋
数滴
配料
白砂糖
80克
美食特点
香草
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
千叶纹戚风蛋糕的做法步骤
1
部分材料:低粉、白砂糖、香草油、鸡蛋、牛奶、可可粉
2
蛋清蛋黄分离,蛋清约180克,蛋黄约85克
3
蛋黄里加入20克白砂糖搅溶后,加玉米油、香草油搅匀,最后加入牛奶搅匀
4
筛入低粉,以不规则的手法轻轻拌匀
5
拌好的蛋黄液震几下待用
6
蛋清加数滴白醋,分三次把60克糖加入,高速打至湿性发泡后,再用最低速打约一分钟
7
打蛋器上沾着的蛋泡呈直立状就可
8
铲一块蛋白霜进蛋黄糊里,拌匀
9
拌好的蛋糊倒回蛋白霜里,由下至上轻轻拌匀
10
拌好的蛋糊留少许,其余倒入烤盘中,刮平
11
可可粉筛进蛋糊里,用橡皮铲拌匀,装进裱花袋中
12
在烤盘面打竖挤可可糊
13
用牙签打横划线
14
烤盘震几下,放进已预热的烤箱中下层,150度,烤约40分钟
15
时间到即刻取出,震几下,倒扣在烤架上,油纸边撕开散热
16
晾凉后翻转,切割成小件食用
本次制作《千叶纹戚风蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
产妇
儿童
蛋糕
戚风蛋糕
快餐
午餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
十八般厨艺-蒸功夫
不一样的大排档
我们不装“嫩”,我们是真的嫩!
快手早餐,营养满分の三明治
推荐菜谱
烘焙
馒头花卷
肉菜
酸奶
上海菜
粥
元宵
母亲节
傣菜
清肺止咳
明目
上海小吃
婴儿
教师节
生日
咖啡
吐司
主食