菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家中的年夜菜：一红烧猪蹄

家中的年夜菜：一红烧猪蹄

收录时间：2022-08-22 04:00:01 热度：7100℃

家中的年夜菜：一红烧猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄 2个

辅料

豆瓣酱 适量
香油适量

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
料酒适量
白醋适量
水淀粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
一天耗时
普通难度

家中的年夜菜：一红烧猪蹄的做法步骤

1
猪蹄剁段，泡入凉水中一天，两小时一换水，泡尽血水；
2
用火烤至表皮焦糊，再放入水中泡30分钟，然后刮洗干净备用；
3
锅中加入清水，放入猪蹄，加料酒烧开，捞出猪蹄，倒掉开水；
4
锅中加入清水，先下葱姜八角猪蹄烧沸，再转小火煮熟，
5
捞出沥干，放入热油中炸一下；
6
锅中加底油烧热，下入葱姜蒜豆瓣酱炒香，放入猪蹄略炒；
7
放绍酒，加精盐白糖鲜汤米醋烧至入味；
8
放味精水淀粉勾芡，淋入香油即可。

本次制作《家中的年夜菜：一红烧猪蹄》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜冬季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

热菜滋润补水益寿老人健忘养生菜丰胸午餐私房菜清热祛火祛痰高档秋季食谱贴秋膘徽菜二人世界浙菜防辐射