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焦糖布丁

收录时间：2022-11-14 17:08:33 热度：8795℃

焦糖布丁的做法

1张图片

“ 焦糖可以自己做，用细纱糖和水。我是图方便买的现成的！ ”

食材明细

主料

鸡蛋 1个

辅料

牛奶 125克
焦糖适量

配料

细纱糖 25克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

焦糖布丁的做法步骤

1
准备好材料
2
把牛奶和细纱糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细纱糖融化，然后冷却到不烫手。
3
在牛奶里倒入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。
4
把搅拌好的布丁液过筛2——3次。
5
把过筛好的布丁液静置半个小时
6
在烤盘里注入热水，高度至少超过布丁液的一半（水浴法），然后把烤盘放进预热好的烤箱，中层，165度，30分钟，直到布丁凝固。
7
在烤好的布丁上面倒入适量的焦糖，按自己的口味，爱甜的可以多加些。

制作小窍门

烤好的布丁冷藏后吃味道更好吃，可以试试，最少冷藏2小时，隔夜更好。

本次制作《焦糖布丁》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙冰品

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