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香烤酥球

放逐的青春

收录时间：2022-11-17 23:52:53 热度：2533℃

香烤酥球的做法

3张图片

“ 做法简单但口感丰富的一款小饼干

加了各种口味的干果，吃起来真的很不错

配杯咖啡或是来杯红茶，很享受很惬意 ”

食材明细

主料

低粉 160克
蔓越莓干 20克
葡萄干 20克
花生 20克

辅料

黄油 65克
奶粉 10克
泡打粉 3克
淡奶油 10克
鸡蛋 1个
牛奶 10克

配料

白砂糖 30克
盐 2克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香烤酥球的做法步骤

1
黄油切块备用
2
低粉、泡打粉、奶粉过筛到面板上
3
加入切块的黄油
4
用刮板边切边揉搓至细小状，入冰箱冷藏
5
花生烤熟放凉，去红衣后切碎
6
葡萄干、蔓越莓切小丁
7
白糖、淡奶油、鸡蛋、牛奶、盐混合
8
倒入冷藏好的面粉中拌匀
9
放入花生碎、葡萄干、蔓越莓
10
混合均匀
11
依次揉成圆球
12
码入烤盘，烤箱170度中层上下火烤20分钟即可

制作小窍门

①黄油事先不需要软化，如果融化了面粉一起搓时会不均匀

②烤好后关火用余温再烘烤5分钟

本次制作《香烤酥球》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙秋季食谱

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