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竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉

收录时间：2022-12-14 18:26:01 热度：4041℃

竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 2斤

辅料

姜一小块切片
纪子十来颗
沙仁三颗
香叶三四片
山楂干 几片

配料

盐适量
白酒四小勺
醋两小勺

美食特点

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤

1
先把大料放在温水里泡一下让它们出味，然后煮开~
2
羊肉切块放锅里~
3
竹蔗马蹄红萝卜去皮切块~
4
羊肉冷水入锅~
5
撇掉浮血浮油~
6
捞出肉冷一下~
7
大料水开了把羊肉下锅，煮半个小时后下三四勺白酒和白醋~
8
羊肉煮一个小时后把竹蔗马蹄红萝卜一起放入再煲半小时~
9
起锅时可以按个人口味加点胡椒粉更可口~

制作小窍门

羊肉属于温补，加入了竹蔗马蹄红萝卜就刚好可以互补，也可以令汤更清甜，白醋和山楂都可以去羊肉的膻味也可以令肉更快的变软，家里有老人和小孩可以试一下这种煮法~

本次制作《竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：汤羹

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