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竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉

mdz527
收录时间：2022-12-14 18:26:01      热度：4082℃
竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 姜 一小块切片
  • 纪子 十来颗
  • 沙仁 三颗
  • 香叶 三四片
  • 山楂干 几片
配料
  • 盐 适量
  • 白酒 四小勺
  • 醋 两小勺

美食特点

竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤

  • 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤：1
    1
    先把大料放在温水里泡一下让它们出味，然后煮开~
  • 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤：2
    2
    羊肉切块放锅里~
  • 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤：3
    3
    竹蔗马蹄红萝卜去皮切块~
  • 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤：4
    4
    羊肉冷水入锅~
  • 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤：5
    5
    撇掉浮血浮油~
  • 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤：6
    6
    捞出肉冷一下~
  • 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤：7
    7
    大料水开了把羊肉下锅，煮半个小时后下三四勺白酒和白醋~
  • 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤：8
    8
    羊肉煮一个小时后把竹蔗马蹄红萝卜一起放入再煲半小时~
  • 竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤：9
    9
    起锅时可以按个人口味加点胡椒粉更可口~

制作小窍门

羊肉属于温补，加入了竹蔗马蹄红萝卜就刚好可以互补，也可以令汤更清甜，白醋和山楂都可以去羊肉的膻味也可以令肉更快的变软，家里有老人和小孩可以试一下这种煮法~
本次制作《竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉》所使用的厨具：电饭煲
菜谱标签： 汤羹  

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