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香菇蒸滑鸡

微笑雨（菱桐）
收录时间：2022-11-14 13:42:30      热度：1153℃
香菇蒸滑鸡的做法

  1张图片

“ 营养还是蒸的好！这道“香菇蒸滑鸡”真是滑嫩鲜甜，美味至极，让人胃口大开！蒸出来的汤汁香浓，还可以拌饭吃，可谓一举多得。 ”

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

香菇蒸滑鸡的做法步骤

  • 香菇蒸滑鸡的做法步骤：1
    1
    土鸡洗净后斩件，切姜丝。
  • 香菇蒸滑鸡的做法步骤：2
    2
    鸡和姜丝放入碗中，加入一点盐、一点白糖、生抽、香油，重点要再加一匙淀粉，这是“滑鸡”之滑的秘诀，拌均匀后放置半小时以上。
  • 香菇蒸滑鸡的做法步骤：3
    3
    4朵香菇提前泡发，红枣也稍微泡一下。
  • 香菇蒸滑鸡的做法步骤：4
    4
    然后把香菇切薄片，红枣去核切细（红枣核易上火，要去掉）。
  • 香菇蒸滑鸡的做法步骤：5
    5
    把香菇片和细红枣加到腌好的鸡块中，拌匀。
  • 香菇蒸滑鸡的做法步骤：6
    6
    拌好的鸡块移到稍微浅口的盘子中，淋上少许花生油。
  • 香菇蒸滑鸡的做法步骤：7
    7
    蒸锅烧开后，上锅加盖蒸15~20分钟左右即可。
  • 香菇蒸滑鸡的做法步骤：8
    8
    温的开水稍泡一些枸杞子。
  • 香菇蒸滑鸡的做法步骤：9
    9
    出锅后撒上枸杞子，增色不少。
本次制作《香菇蒸滑鸡》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 热菜  

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