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收录时间:2022-12-28 05:39:55      热度:8408℃
拔丝土豆的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

拔丝土豆的做法步骤

  • 1
    将土豆洗净去皮,切滚刀块。
  • 2
    土豆块汆水,大约3—4分钟。
  • 3
    锅置旺火上,放入植物油烧至5成热,放入土豆块炸至金黄色,捞出控油。
  • 4
    锅置中火上,放入少许油,放入白砂糖,炒至白糖熔化变色,然后把炸好的土豆块倒入锅中翻炒均匀。
  • 5
    出锅前,盘底撒些白糖(为了防止粘连),再把土豆块放入盘中,赶快拿筷子给土豆拔丝。
  • 6
    上桌时,配一小碗凉开水即可。
本次制作《拔丝土豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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