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老北京爆羊肉
老北京爆羊肉
猫猫在睡觉
收录时间:2022-11-02 16:02:30 热度:2445℃
1张图片
“
看到快乐生活一点通上小米老师真是好样的,简单的食材也能做出好的东西来。真是羡慕啊!
”
食材明细
主料
羊肉片
一斤
辅料
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
配料
酱油
小半碗
淀粉
一大勺
盐
一小勺
香油
3滴
醋
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
美食特点
葱香
口味
爆
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
老北京爆羊肉的做法步骤
1
把葱切成滚刀的大块,葱白和葱绿分开放
2
姜切丝,把一半的姜丝放到羊肉片上,再倒上料酒,调匀,腌一会。
3
蒜切末,用酱油冲一下(也就是把蒜放到碗里,快速倒入酱油)
4
在放蒜的碗里放入盐,胡椒粉,淀粉,香油,备用
5
在放蒜的碗里再放入盐,胡椒粉,淀粉,香油,备用
6
起锅,倒上底油,放入一半的姜丝,先炒葱白,出香以后,放入腌好的羊肉片。
7
炒一会羊肉片,放入葱绿,再炒一会,就迅速的倒入碗汁,快速翻炒。
8
最后沿锅沿倒入醋。
9
好了,尝尝看吧。
本次制作《老北京爆羊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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