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收录时间:2022-11-02 16:02:30      热度:2445℃
老北京爆羊肉的做法

  1张图片

看到快乐生活一点通上小米老师真是好样的,简单的食材也能做出好的东西来。真是羡慕啊!

食材明细

主料
  • 羊肉片 一斤
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料

美食特点

老北京爆羊肉的做法步骤

  • 1
    把葱切成滚刀的大块,葱白和葱绿分开放
  • 2
    姜切丝,把一半的姜丝放到羊肉片上,再倒上料酒,调匀,腌一会。
  • 3
    蒜切末,用酱油冲一下(也就是把蒜放到碗里,快速倒入酱油)
  • 4
    在放蒜的碗里放入盐,胡椒粉,淀粉,香油,备用
  • 5
    在放蒜的碗里再放入盐,胡椒粉,淀粉,香油,备用
  • 6
    起锅,倒上底油,放入一半的姜丝,先炒葱白,出香以后,放入腌好的羊肉片。
  • 7
    炒一会羊肉片,放入葱绿,再炒一会,就迅速的倒入碗汁,快速翻炒。
  • 8
    最后沿锅沿倒入醋。
  • 9
    好了,尝尝看吧。
本次制作《老北京爆羊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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