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熬猪油、油渣

收录时间：2022-11-09 08:05:49 热度：7402℃

熬猪油、油渣的做法

1张图片

食材明细

主料

猪板油 3斤

辅料

生姜片 适量

配料

料酒适量
盐适量
味精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

熬猪油、油渣的做法步骤

1
1.猪板油用温水洗净、切块，放入锅中，加入生姜、料酒、清水（与油齐平），大火熬煮
2
2.熬至板油微微发黄，转小火熬煮
3
3.熬至板油完全变黄，先盛出油渣装盘
4
4.舀出猪油装入盆中
5
5.油渣重新倒入锅中，用铲子按压，熬出油渣中剩余的油
6
6.将油舀出，油渣中加入适量盐、味精翻炒均匀即可装盘
7
熬好的猪油冷却后

本次制作《熬猪油、油渣》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：下饭菜自制食材

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