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蒜苗炒鸡蛋皮

舒舒的厨房

收录时间：2022-11-04 05:54:11 热度：2464℃

蒜苗炒鸡蛋皮的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

辣椒适量
姜适量
蒜苗适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜苗炒鸡蛋皮的做法步骤

1
准备好材料。
2
蒜苗比较粗，从中间对半切开。然后再切成寸段。
3
姜和辣椒切成丝。
4
鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的蛋液。
5
锅烧热，用刷子均匀地刷上油。（不要倒入油煎蛋皮，否则皮会煎的太厚的）蛋液入锅中煎成蛋皮，分两次煎成两张。
6
煎好后对半切开，然后重叠在一起。切成长条。
7
再用刀切成菱形块。
8
锅中入少许的油，放辣椒和姜丝炸香。先放蒜苗梗炒香
9
再入鸡蛋皮和蒜叶炒，最后放入盐和胡椒粉，少淋一些开水，拌匀出锅。（淋入开水是菜干让盐和胡椒粉调开，滋润一下菜，我不喜欢太干的）

本次制作《蒜苗炒鸡蛋皮》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人春季食谱宴客菜午餐

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