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酱香酥排骨
酱香酥排骨
远帘
收录时间:2022-12-25 23:56:43 热度:8366℃
1张图片
“
这道排骨肉外酥内嫩,口齿留香,让人欲罢不能,是我家小孩很喜欢的一道菜。
”
食材明细
主料
纤排
适量
辅料
李绵记排骨酱
适量
鸡蛋
一个
面包糠
一小碗
花椒粒
适量
葱丝
适量
姜丝
适量
配料
料酒
适量
美食特点
原味
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
酱香酥排骨的做法步骤
1
将纤排洗干净,用排骨酱,花椒粒,葱丝,姜丝,料酒腌制四个小时。
2
把腌好的排骨放入锅内蒸一个小时左右,这时蒸熟的排骨已经非常香了,直接当菜就是酱香排骨。
3
把蒸好的排骨沥干水份待用,鸡蛋打入碗中搅散,把蒸好的排骨放入碗中裹满蛋汁,再放入装面包糠的碗中让排骨滚满面包糠。
4
锅内下油,加至八成热放入排骨,大约半分钟,两面炸成金黄色即成。
菜谱标签:
热菜
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