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翡翠珍珠汤

收录时间：2022-08-22 21:24:39 热度：8358℃

翡翠珍珠汤的做法

1张图片

“ 东北的冬天特别冷，有了这么暖暖的一锅，营养丰富，美味健康。什么都够了！ ”

食材明细

主料

肉馅 300g
菠菜 5棵
粉丝 100g

辅料

香菇 2朵
胡萝卜 适量
鸡蛋清 适量

配料

酱油适量
味素适量
盐适量
花椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

翡翠珍珠汤的做法步骤

1
原材料图将葱姜蒜切末、香菇、胡萝卜切丁，放入少量盐杀一下，备用。
2
肉馅中放入适量花椒面酱油盐沿一个方向搅拌
3
加入葱姜蒜、香菇、胡萝卜沿一个方向搅拌均匀，加入适量的蛋清让肉馅变得黏糊。这样珍珠就准备就绪了
4
锅中放水，煮开后，将肉馅用小勺均匀的划入锅中，煮至肉馅5分熟，放入粉丝。2分钟后放入洗好的菠菜，撒入盐味精调味就可出锅了。
5
美味出锅，大家快来品尝吧。

制作小窍门

做肉丸时鸡蛋清要适量达到粘稠即可

本次制作《翡翠珍珠汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜

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