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淡水鱼做不好会有土腥味，很难吃的，不过我做的淡水鱼还是行的，绝对美味，家人朋友都爱吃，呵呵，自夸了。 ”
食材明细
美食特点
清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味的做法步骤
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倒上料酒和白醋，这两样东西一是去腥，二是调味，必不可少哦，醋可以多倒一点。不要放酱油。
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20分钟后鱼炖好了，汤不要太少，主要是汤特别好喝。
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制作小窍门
做淡水鱼我的体会是，一要用盐水浸泡，二是醋和料酒少不了，汤要多一点，淡水鱼刺多，有些小点的鱼也没有什么肉，所以喝汤为主，这样调的汤特鲜。
本次制作《清炖淡水鱼---这样做才没有土腥味》所使用的厨具：炒锅
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